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2018’菜の花おすすめアレンジ12選★春レシピで食卓に彩りを♪

春の旬の食材、菜の花。菜の花にはビタミンやミネラルが多く含まれており、免疫力UPや美肌効果があるといわれています。

こちらでは菜の花レシピのおすすめ12品をご紹介します♪
おかず料理からメインディッシュと使いやすい食材でもありますので、お食事からも季節を感じてもらえる菜の花メニューを美味しく楽しんでもらえたらと思います。

 

菜の花レシピ12選

 菜の花のごま和え

ごまの香ばしい香りが食欲をそそる、菜の花と竹輪のごま和えレシピです。

とっても簡単に作れるので忙しい時に便利なレシピです。お弁当のおかずとしてもおすすめの一品です。

 

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菜の花のからしマヨ和え

ささっと作れちゃう副菜の時短レシピです。しょうゆ、からし、マヨネーズの組み合わせはあと引くおいしさ☆

ちょっぴりほろ苦い菜の花との相性も抜群です!ぴりりと辛みのあるからしマヨ和えはお酒のおつまみにもぴったりです。

 

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菜の花のイタリアンサラダ

菜の花を使ったサラダのレシピです。トマトとチーズとの組み合わせで、彩り鮮やかなサラダに仕上がります♪

ドレッシングはオリーブオイル、レモン、塩、砂糖を混ぜ合わせるだけの簡単自家製ドレッシングです!

 

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菜の花と鶏ササミのサラダ

鶏ササミを使った食べ応えばっちりのヘルシーサラダもおすすめです。鶏ササミはレンジで加熱すれば、とっても簡単に♪

お好みで市販のごまドレッシングや中華風ドレッシングなどをかけるのもおすすめです。

 

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菜の花とベーコンの炒めもの

菜の花は炒めても美味しくいただけます。ベーコンとの相性も抜群☆

ベーコンの塩気があるので、味付けは最後にこしょうをふりかけるだけでOK!にんにくの香りがたまらない一品です。

 

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菜の花の肉巻き

こってりおいしい菜の花の肉巻きレシピです。作り方はさっと茹でた菜の花を豚肉で巻いてフライパンで焼きます。

あとはしょうゆ、みりん、酒の甘辛たれを絡めるだけ!白いご飯にも良く合う一品です。

 

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菜の花のキッシュ

菜の花はキッシュの具材にもおすすめです。難しいイメージのあるキッシュですが、パイシートを使えば簡単に作ることが出来ます♪

見た目もおしゃれなので、パーティーフードとしてもおすすめです!

 

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菜の花ご飯

菜の花の鮮やかグリーンに卵の黄色がとってもきれいな菜の花ご飯のレシピです。

だし汁、塩、酒を加えて炊きあげたご飯に、菜の花、卵を混ぜ合わせて作ります。春色のご飯で食卓も華やかに♪

 

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菜の花のたらこパスタ

菜の花はパスタの具材にもぴったり!こちらは菜の花をトッピングしたたらこクリームパスタのレシピです。

たらこの塩味と菜の花のほろ苦さが絶妙なバランス☆仕上げに大葉をのせれば、味にアクセントがついておいしさもアップします。

 

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菜の花味噌汁

菜の花は味噌汁の具材にもピッタリです。こちらはネギと菜の花だけのシンプルな味噌汁です。

茹で時間も短くて良いので、忙しい朝にもぴったり!イソフラボンが含まれている味噌との組み合わせで、美肌効果も期待♪

 

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菜の花スープ

洋風スープにも菜の花は良く合います。海老と菜の花、卵の組み合わせてとってもきれいな彩り。

片栗粉を加えているので、とろ~りとろみのあるスープに仕上がります。シンプルでやさしい味わいのスープです。

 

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菜の花ポタージュ

引用:ペコリ

ほっこりおいしい菜の花ポタージュのレシピです。生クリームを加えているので、濃厚でクリーミーなポタージュに☆

肌寒い日にはおいしい菜の花ポタージュでカラダもココロもぽかぽか暖まって。

 

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まとめ

菜の花は、さっと茹でて使えて、いろいろな料理に取り入れやすい食材です。

きれいなグリーン色をした菜の花は料理を明るく彩ってくれるので、お弁当や食卓を華やかに飾りたいときにもとっても便利につかえます☆

季節も感じられる菜の花ですので、春の訪れをお食事からも味わっていただけると嬉しいです♪

ぜひ、菜の花レシピにチャレンジしてみてください。

 

 

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